Острый дробленный перец

80.00 

Перец красный дробленый – это высушенные и измельченные зрелые плоды рода Capsicum.

Нет в наличии

Категория:

Описание

Красный перец не обязательно делает блюдо острым; все зависит от количества. Небольшое количество красного перца делает вкус блюда ярче, добавляя к нему особый аромат этой пряности. Кроме того, он возбуждает аппетит, оживляя внешний вид блюд. Плоды красного перца ценятся как хорошая специя для консервирования. Если удалить внутреннюю перегородку и семена острого перца, то острота и горечь перца чили значительно понижаются.

Красный перец чили – очень распространенная пряность. В Европу он попал из Америки. Его использовали еще древние индейцы. Сейчас чили широко применяется в национальных блюдах различных народов мира: в мексиканских, грузинских, армянских, итальянских кухнях, без него не обходятся индусы, тайцы, корейцы и многие другие. От обычного красного перца чили отличается более алым цветом. Он обладает очень жгучим острым, пряным вкусом и пряным сладковатым ароматом. В сухом виде его применяют как целыми стручками, так и молотый в виде порошка. В зависимости от способа помола жгучесть чили может быть разной. Эта пряность придает пище особую остроту. Любая самая обычная еда станет изысканным блюдом при добавлении в нее чили.

Его добавляют в овощные и рисовые блюда, в соевый фарш, в салаты, сыры и хлебные изделия, добавляют в соусы, заправки, маринады, супы и бульоны, в колбасные изделия из сои, подают к блюдам из бобовых и спаржи, а также применяют в консервировании.
Без горького перца чили невозможно приготовить национальное абхазское блюдо аджику.
Чили часто включают в состав различных наборов специй в сочетании с кориандром, базиликом, порошком лаврового листа, чабером.

Детали

Вес 100 g

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Острый дробленный перец”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *