Кумин молотый

70.00 

Кумин молотый используется для приготовления различных масал (смесь специй) блюд: овощных, бобовых, пловов. Входит в состав практически всех индийских блюд и напитков. Тонкий чуть горьковатый вкус отличается от тмина и ажгона нежностью и практически не заметен в блюде, хотя придает насыщенность и аромат.

Больше информации читайте ниже

7 в наличии

Артикул: 47db3fc464a8Категория:

Описание

Зира или кумин — весьма полезная специя, о которой знали ещё в древности и высоко ценили в Древней Греции, Древнем Риме, Египте.
Никакое традиционное блюдо Азии, Африки, Латинской Америки и преимущественно Индии не может обойтись без зиры – «Королевы всех специй». Главное назначение этой приправы заключается в придании неповторимого аромата хлебобулочным и кондитерских изделиям, а также блюдам, основой которых выступают кисломолочные продукты. Кумин просто незаменим при засолке и мариновании капусты, огурцов, помидоров и грибов. Отличный вкус приобретают любые первые и вторые блюда, приправленные зирой.

Применение в кулинарии

Благодаря своеобразному пряному вкусу и аромату кумин занимает прочное место в кулинарии и может использоваться во многих блюдах. Его добавляют в кисломолочные продукты для придания особого запаха и вкуса. Из-за своих антимикробных свойств кумин применяется для консервирования продуктов В горячие блюда кумин добавляют в самом начале приготовления. Например, его обжаривают в масле и только потом добавляют остальные продукты.

Молотым кумином можно приправлять салаты. кисломолочные продукты, бутерброды и т. д. Целесообразно добавлять кумин в горох, фасоль, картофель, капусту. Семена кумина кладут в жареные и тушеные овощи, в соусы и супы, а также в выпечку.

Как правильно применять кумин при приготовлении

Обязательно обжарить кумин в масле при приготовлении блюда, чтобы он раскрыл всю насыщенность аромата и вкус. Обязательно закладывайте молотые специи после цельных, чтоы они не подгорели.

Влияние на организм кумина молотого

1.Значительно улучшает приправа зира процессы метаболизма
2.Выводит из организма ядовитые вещества
3.Улучшает дыхательные способности, обогащает кровь кислородом.
4.Повышает пищеварительные возможности желудочно-кишечного тракта, восстанавливает слабый желудок,
5.Способствует выработке пищеварительных ферментов для качественного переваривания пищи.
6.Замечательно лечит проблемы с поджелудочной железой, печенью, почками.
7.Пряность оздоровительно влияет на сердце и сосуды, препятствует агрегации тромбоцитов.
8.Улучшает работу мозга и зрения.
9. Снимает головные боли, успокаивает нервную систему.
10. Растертую пряность используют в чаях для грудных деток, чтобы снять метеоризм и успокоить нервную систему.
11.Врачи рекомендуют употреблять зиру всем, кто болеет сердечными заболеваниями, сосудистыми, всем, кто имеет проблемы с давлением, одышкой, повышенной потливостью.
12.Отличное средство для того, чтобы у кормящей мамы увеличить количество грудного молока.
13.Известна эта специя своими возбуждающими сексуальное желание особенностями. Знали об этом древние восточные обольстительницы, активно применяя для того, чтобы всегда быть для своих возлюбленных желанными женщинами.
14.Для этого они добавляли кумин в блюда и всевозможные напитки, употребляли сами, добавляя в яства и своим возлюбленным.
15.Отлично снимает напряжение мускулатуры кишечника, выводит газы, прекращаются сильные колики, боли, спазмы.
16.Кумин укрепляет зрение, лечит заболевания нервной системы, психические расстройства.
17.Чай из семян этой приправы хорошо снимает нервное напряжение и стресс.

Пряность успокаивает процесс брожения в ЖКТ, снимает ощущение тяжести при переедании.

Зира благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, препятствует образованию тромбов и защищает наш организм от инфарктов. Употребление пряности улучшает деятельность мозга и зрения, способствует пищеварению и улучшает аппетит.

Детали

Вес100 g