Chole masala (чоле масала) для бобовых

240.00 

Чоле масала — аналог популярной Чана масалы для бобовых. Обладает более пряным и ярким вкусом и ароматом. Однако, используется чаще для притовления вторых блюд, нежели для соусов и супов как Чана масала.

Чоле масала также может использоваться для приготовления популярной индийской снековой закуски из дутого риса, прожаренных бобовых и орехов.

Нет в наличии

Описание

Рецепт популярного блюда из нута с соусом и смесью специй «Chole masala»

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 1 столовая ложка

ТЕРТЫЙ ИМБИРЬ 2 чайные ложки

МОЛОТЫЙ КОРИАНДР 1 столовая ложка

ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ 1 штука

МОЛОТЫЙ КУМИН (ЗИРА) 2 чайные ложки

КУРКУМА 1 чайная ложка

СЕМЕНА КУМИНА (ЗИРА) 2 чайные ложки

ПАПРИКА 2 чайные ложки

ГАРАМ-МАСАЛА 1 чайная ложка

ВОДА 0,6 стакана

ОТВАРНОЙ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ НУТ 430-500 г

СОЛЬ ½ чайной ложки

ЛИМОН ½ штуки

ПОМИДОРЫ 4 штуки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 РАСПЕЧАТАТЬ
  • 1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и добавьте имбирь и измельченный чили. Пассеруйте на среднем огне примерно 5 минут, пока овощи не подрумянятся.
  • 2. Уменьшите огонь и добавьте молотый кориандр, кумин, куркуму, слегка измельченные в кофемолке зерна кумина, паприку и Чоле масалу. Обжарьте, перемешав, 1-2 минуты и добавьте мелко нарезанные помидоры. Затем влейте воду и добавьте нут. Тушите, не закрывая, 10 минут, затем добавьте соль и лимонный сок.

Детали

Вес100 g

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Chole masala (чоле масала) для бобовых”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *