Chole masala (чоле масала) для бобовых

240.00 

Чоле масала — аналог популярной Чана масалы для бобовых. Обладает более пряным и ярким вкусом и ароматом. Однако, используется чаще для притовления вторых блюд, нежели для соусов и супов как Чана масала.

Чоле масала также может использоваться для приготовления популярной индийской снековой закуски из дутого риса, прожаренных бобовых и орехов.

Нет в наличии

Описание

Рецепт популярного блюда из нута с соусом и смесью специй «Chole masala»

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО1 столовая ложка

ТЕРТЫЙ ИМБИРЬ2 чайные ложки

МОЛОТЫЙ КОРИАНДР1 столовая ложка

ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ1 штука

МОЛОТЫЙ КУМИН (ЗИРА)2 чайные ложки

КУРКУМА1 чайная ложка

СЕМЕНА КУМИНА (ЗИРА)2 чайные ложки

ПАПРИКА2 чайные ложки

ГАРАМ-МАСАЛА1 чайная ложка

ВОДА0,6 стакана

ОТВАРНОЙ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ НУТ430-500 г

СОЛЬ½ чайной ложки

ЛИМОН½ штуки

ПОМИДОРЫ4 штуки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

РАСПЕЧАТАТЬ
  • 1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и добавьте имбирь и измельченный чили. Пассеруйте на среднем огне примерно 5 минут, пока овощи не подрумянятся.
  • 2. Уменьшите огонь и добавьте молотый кориандр, кумин, куркуму, слегка измельченные в кофемолке зерна кумина, паприку и Чоле масалу. Обжарьте, перемешав, 1-2 минуты и добавьте мелко нарезанные помидоры. Затем влейте воду и добавьте нут. Тушите, не закрывая, 10 минут, затем добавьте соль и лимонный сок.

Детали

Вес100 g

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Chole masala (чоле масала) для бобовых”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *