Черная соль, 100гр.

100.00 

Черная соль является популярной приправой в кухнях народов многих стран мира. Ее принято добавлять не только на стадии приготовления пищи, но и в готовые блюда. Именно поэтому многие гурманы привыкли держать черную соль на столе в солонке, как и другие виды приправ, и использовать для приготовления и подсаливания супов, салатов, закусок, гарниров, овощных паштетов и соусов. Она используется в качестве специи (вкусовой добавки, если так можно сказать) в различных блюдах: чатни, чааты, райты, салаты, овощные блюда. Свежий огурец с черной солью — отличная штука в индийской жаре!
Индийская черная соль — штука классная и полезная. Попробовать точно стоит!
Больше информации ниже

50 в наличии

Артикул: a8ae865eb366 Категория:

Описание

В Индии черная соль известна под именами Кала Намак и Санчал (Kala Namak, Sanchal). По сути, это — вулканическая каменная соль. Хотя она и называется черной, внешне она бледно-розовая (если ее продают в виде камней, то камни бледно-серо-розовые, немного прозрачные).

Согласно Аюрведе (Древней Индийской Науке о здоровье) черная соль обладает рядом терапевтических свойств. Например, благодаря высокому содержанию железа, она излечивает метеоризм и изжогу. Вообще, Аюрведа считает черную и морскую соль довольно полезными, поскольку, в отличие от обычной белой, поваренной соли, морская и черная не повышают содержание натрия в крови (по этой причине употребление обычной соли ограничивается для людей с повышенным кровяным давлением), обладают омолаживающим воздействием, улучшают пищеварение и, что интересно, зрение.

Также черная соль помогает от запоров и истерии. Если вдруг вас посадили на диету с ограничением соли из-за повышенного давления, то эта соль — отличная альтернатива обычной, т.к. в ней гораздо меньше натрия. Кроме того, «разбавление» пищи черной солью, т.е. снижение потребления белой, и замещение ее части черной благоприятно скажется на здоровье почек, поскольку черная соль не задерживает воду в организме, в отличие от белой. Вот чем полезна черная соль. Кстати, ее еще, кажется, называют «Гималайская черная соль», хотя точно не знаю.
Название «черная» соль получила оттого, что при попадании в пищу (например, в кашу, если перед едой добавить как специю), она действительно чернеет, потом растворяется. Зачем добавлять ее перед едой? Да просто ее сернистый вкус придает пище определенную изюминку.

Вообще ее используют не только в Индии, но и в Пакистане, а также в других странах Азии.

Кстати, в популярной индийской приправе под названием Чат масала именно черная соль выступает главным компонентом. Эту приправу, как правило, добавляют в поджаренные орехи и фруктовые салаты.
Кроме того, черную соль с высоким содержанием разнообразных минералов нередко подают в элитных нью-йоркских ресторанах. Хлорида натрия в ней значительно меньше, чем в той же поваренной соли, в связи с чем черная соль считается более безопасной по сравнению с поваренной, если говорить о ее отложении в суставах.

Детали

Вес 100 g

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Черная соль, 100гр.”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *