Асафетида натуральная, смола перемолотая, 30 г

Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 4 пользователей
(4 отзыва клиентов)

220.00 

Стопроцентная асафетида в смоле перемолотая. Не содержит добавок и муки.

Купить асафетиду экадашную можно в фасовке по 30гр в коробочках с плотно закрывающейся крышкой.

Более подробное описание смотрите ниже

38 в наличии

Артикул: fa23f56301e9 Категория:

Описание

Асафетида натуральная, смола перемолотая, 30 г
Разнообразие упаковок асафетиды
Асафетида натуральная, смола перемолотая, 30 г
Асафетида — смола растения ферула вонючая

Самая необычная в мире приправа — асафетида (хинг) — является смолой корней растения ферула асафетида, которое выращивали древние греки и римляне. Любителей асафетиды не смущал ни едкий запах смолы, представляющий собой концентрированный аромат лука и чеснока, ни трудоемкий способ ее получения — с походами в горы, мучительными поисками нужного растения пятилетнего возраста и многоэтапной обработкой корней. Гурманы и народные лекари были готовы жить в горах месяцами, чтобы получить, наконец, «чертов навоз» — так в народе называли смолу, которая быстро застывает на воздухе, превращаясь в липкую желто-коричневую смесь с красными прожилками и специфическим запахом. И хотя асафетида — специя экзотическая и необычная, не стоит бояться употреблять ее в пищу, просто нужно правильно ее готовить. К тому же она имеет более мягкий вкус, чем лук и чеснок, а благодаря уникальным полезным свойствам эта смола с древних времен используется в восточной медицине.

Обычно высушенную смолу растирают в порошок и смешивают с рисовой мукой, чтобы придать асафетиде порошковую форму. Такая асафетида есть у нас в магазине http://ganga.mkmv.ru/shop/spices/asafetida-hing-v-poroshke/. Но именно данный товар представляет особую ценность для тех, кто желает получить особое наслаждение от приготовления блюда, а также для тех. кто соблюдает пост в 11-е лунные сутки (экадаши), когда в пищу не употребляются зерновые и бобовые культуры. Экадашная стопроцентная асафетида в смоле не содержит муки или иных добавок.

Чистую асафетиду в смоле в Индии сначала растворяют в горячей воде (получается белое «асафетидное молоко», которое индусы называют «хинг ки дудх»), а затем добавляют его в блюдо также в конце приготовления. Чистой смолы достаточно взять на кончике ножа на одну порцию. Если положить ее слишком много, появится неприятная горечь.

Инструкция по применению: асафетида не сочетается ни с луком, ни с чесноком, но прекрасно их заменяет. Хороший вкусовой альянс асафетида составляет с куркумой, кумином, черной горчицей и имбирем. В индийской и яванской кухне с ней готовят в основным овощи и рис. Асафетида идеально сочетается с рисом, сама по себе или в смеси с другими пряностями. Также может использоваться в медицинских целях. Не следует злоупотреблять специей при высокой температуре, беременности, повышенной кислотности, а также сыпи.

Полезные свойства и применение асафетиды в медицинских целях.

При ангине следует смешать щепотку асафетиды и 1/2 ч. ложки куркумы со стаканом теплой воды и полоскать этим раствором горло. Антисептические и анальгизирующие свойства этих специй помогут быстрому выздоровлению.

Если добавить асафетиду в воду и пить небольшими глотками, то она тотчас прочистит голос. Также она хороша при начинающейся катаракте в виде мази с медом. Смолу, смешанную с оливковым маслом, можно прикладывать к месту укуса ядовитых насекомых или бешеной собаки , так как она защищает от действия ядов. Вдыхание запаха смолы предотвращает приступы истерии.

Детям, страдающим нарушением психики, клизма из 1/2 ст. воды и щепотки асафетиды окажет успокаивающее воздействие.

Чтобы утихла зубная боль, следует растворить щепотку асафетиды в 1/2 ч. ложки лимонного сока, немного нагреть и приложить смоченный в этом растворе тампон к больному зубу. Если смешать асафетиду с гранатовым соком и выпить, то это поможет при разрыве мышц и от нервных болей. Эта пряность – очень мощный стимулятор пищеварения. Она обладает сильными антимикробными и бактерицидными свойствами и выводит ленточных червей-паразитов из желудочно-кишечного тракта. Еще асафетида применяется при угрозе выкидыша, бесплодии, белях, в послеродовый период, а также для увеличения потенции.

Назначение: полиартрит, радикулит, остеохондроз, нарушение гормональной функции надпочечников и половых желез, истерия, ушная боль, запоры, кишечные и кожные паразиты, боли в сердце, для женского здоровья.

 

Детали

Вес 50 g

4 отзыва на Асафетида натуральная, смола перемолотая, 30 г

  1. Оценка 5 из 5

    Анна С.

    Спасибо большое за отличную специю. Честно говоря, думала, что придется молоть, но пришла уже перемолотая. Очень ароматная. Использую в экадаши в основном. Взяла сразу две баночки, думаю хватит надолго.

  2. Оценка 5 из 5

    Виктория Шелягова

    Спасибо за качественный товар. Асафетида пришла не в кусках, а помолотая. Но без всякой муки, потому что мне как раз нужна была такая, чтобы употреблять в дни поста без зерна и бобовых. У меня есть еще обычная асафетида, с мукой, но эта даже больше нравится, она концентрированная, ее меньше надо. Спасибо магазину Ганга, что быстро доставили мне в Подмосковье прямо домой.

  3. Оценка 5 из 5

    Инесса К.

    Ребята, спасибо! Так долго искала натуральную асафетиду и нашла наконец-то качественную. Веду кулинарные курсы и стараюсь, чтобы специи были как можно более свежие. Эта асафетида уже перемолотая пришла, в удобной коробочке. Так что рекомендую

  4. Оценка 5 из 5

    Игорь Никитин

    Шикарная асафетида. В блюда идет совсем немного, а запах и вкус очень яркие. Очень доволен покупкой. Как закончится, еще закажу. Спасибо!!

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *